糖蜜的一种利用：生产琥珀酸

　琥珀酸是一种C4-二羟基酸，可在一些厌氧的和兼性的微生物的代谢途径中产生，它可以用来做很多产品的前期物，包括化妆品，药物，饲料添加剂，绿色溶剂和可生物学降解塑料。现时，琥珀酸主要是由化学工艺从n-丁烷经过马来酐生产，而在这化学工艺中，主要的原材料费用是每kg琥珀酸1.03美元。从石化原料生产琥珀酸是很花钱的，而且有严重的污染问题。近来已经有另一种趋势，要用可再生碳水化合物，通过微生物发酵工艺生产琥珀酸。

　　这种发酵工艺的一个关键方面，是开发成本效益好的培养基介质，以便获得最大的产品产量。琥珀酸的生产，已经有用葡萄糖、木水解物和冬小麦做原料的研究报告，使用的是一次投料或连续的工艺。甘蔗糖蜜是制糖工业的副产物，它含有水，约50%（按重量计）的总糖（蔗糖、葡萄糖、果糖），悬浮胶质，重金屋，维生素和氮化合物等。它是一种相对不昂贵的植物料，已经被用来生产好几种重要的工业化学物品，如乙醇、山梨醇、乳酸，柠檬酸和聚糖。但用糖蜜生产琥珀的研究很少。一个使用埃希氏大肠杆菌的研究，得到的琥珀酸的产出和生产率，不能满足工业应用需要。

　　报登载在《Bioresource Technology》的一个研究，用产琥珀酸的放线干菌从经预处理的甘蔗糖蜜生产琥珀酸。实验使用的产琥珀酸放线干菌为CGMCC 15G3。在厌氧瓶发酵中，使用优化的包含经硫酸预处理的糖蜜介质，经60小时达到50.6±0.9g/L的琥珀酸浓度，相当于79.5±1.1%的琥珀酸产出和97.1±0.6%的糖利用率。当一次投料发酵用经预处理的糖蜜在5L的搅动生物学反应器进行，经48小时达到46.4g/L的琥珀酸浓度，同时观测到较快的细胞生长。逐次投料发酵可使基质（糖）的抑制效果减至最低，经48小时达到55.2g/L的琥珀酸浓度，和1.15g/L•h的生产率。