魏荣禄：发达国家不允许在牛奶中添加任何东西，这一点值得借鉴。
陈永安:不安全就不叫食品，不安全的就是废品。
濮健：只要原料、收奶环节、加工工艺、检测等都按照国家想过质量标准来执行，产品是不会有问题的。
蓝敏：奶源地是否环境污染较低，供应链管理完善，生产环节和工艺是否先进直接影响到婴儿配方奶粉的质量。
省奶业协会会长魏荣禄：重塑形象必须从质量入手
三聚氰胺事件对整个奶业无疑是一记重创。重塑奶业形象必须从质量入手，找出根源。作为企业来说应建立自己的奶源基地，对奶源的质量做到心中有数；从监管层面来说，监督部门应分工合作，做到有效监管，相互制约；从标准上来说，应与国际接轨。发达国家不允许在牛奶中添加任何东西，这一点值得借鉴。
成都光明乳业有限公司
总经理刘德宽：
第三方检测证明好坏
“不想过多的去评价三鹿奶粉事件，也不愿意过多的说自己的产品是如何的好。因为，最公正的就是质监部门出具的第三方检测报告。有没有添加三聚氰胺、产品质量是否合格，消费者只要看检测报告就会一目了然。”成都光明乳业有限公司总经理刘德宽表示。
刘德宽告诉记者：“光明会严把质量关，保证市场上的光明乳品都是符合国家标准的合格产品，确保消费者利益不受侵害。”
四川雪宝乳业
奶源发展中心总监陈永安:建奶牛小区控制奶源
奶源中心总监陈永安表示，对此次三聚氰胺专项检查，雪宝感到很欣慰。检查结果是对雪宝长期以来贯彻执行食品安全，严格控制质量的肯定，对雪宝是极大的鼓励。对食品安全雪宝有深刻的认识，食品行业是健康行业也是良心行业，雪宝始终把安全放在第一位，其次才是营养和色香味。不安全就不叫食品，不安全的就是废品。
雪宝从去年开始单独成立了奶源中心，专门抓奶源的质量控制。雪宝每天的收奶量为50—60吨，大部分奶源的生产过程雪宝均参与。目前雪宝规划了10多个奶牛小区，通过公司加小区带动农户的模式，逐步规范奶牛养殖。雪宝作为绵阳的龙头企业，多年来对奶源基地建设投入很大，对整个绵阳的奶牛养殖业起到了带动作用。目前奶牛小区以小区为核心，已经形成了300—500头奶牛，机械化挤奶的中小型奶源基地。雪宝对奶牛小区和签约农户的设施、管理、技术等方面都全面介入，提供技术支持服务，提高了奶牛养殖水平，牛奶质量也做到了可控制。收奶过程中，雪宝对每家每户每批次的牛奶都严格按照标准检测，保证奶源的安全。
对于牛奶中加入三聚氰胺，陈总直言不可思议，这在历史上都没有先例。雪宝将坚持走质量之路，保证奶源的安全。
新希望乳业控股有限公司总经理曾勇:
保证第一车间的净化
曾总指出，做乳品的两点共识是好品质源于好鲜奶，奶源是乳品的第一车间。从目前各大乳业的设备和技术水平来说均大相径庭，关键点就在于是否控制了奶源质量。
新希望每天的奶源需求量为几百吨，其中20%以上来自新希望的全资牧场，30%—40%来自合作牧场，20%来自签订合同的奶牛养殖户。“当然这个数据是动态变化的，新希望将加大自建牧场的投入，让奶源生产逐步向集约化规模化转变。”
“自建奶源基地的重要意义在于为企业提供优质合格的奶源，并起到现代畜牧养殖模式的示范作用，利于集约化规模化养殖的推广。只有高度重视奶源质量，企业抓乳品的质量才有基础。”曾总表示，目前奶源基地的建设也有相当难度，需要资金和时间投入以及农户的积极参与。
新希望对自建奶源基地奶源的生产进行全过程的监督，在收奶环节则坚持以质论价。其一是杜绝掺假行为。新希望通过两种检测方式分别检测原奶的初蛋白和真蛋白，如果两者有差异则可判断其有掺入行为，无论掺入的是什么，新希望一律拒收，甚至会给这些原奶加色，使其不可能流入生产过程。其二按照相关标准对理化卫生等指标进行检测。
从四川的专项抽查结果来看，四川包括西南区域添加三聚氰胺还没有表现出来，也让有责任并希望长远发展的企业更加意识到奶源控制的重要性。从乳业的长远发展来说，企业重视奶源基地的建设，政府还应在政策和资金方面有所倾斜，鼓励谁投资谁受益，加大监管力度，维护奶源市场的正常秩序。
成都太子奶生物科技发展有限公司杜建民：
杜绝不合格产品流入市场
“公司生产所用的原料全部都是新西兰进口。”成都太子奶生物科技发展有限公司负责生产的杜总告诉记者，提供的每批次的原料都有质量检测报告，公司内部也专门有部门对每批次的原料进行检测。只有通过检测后的原料才能进场进行加工。
太子奶主要的产品是活性乳酸菌奶饮料。在加工上严格执行各项质量标准：牛奶从新西兰进口，乳酸菌种选用我国最好的菌种；经72小时发酵、72道工序；产品出厂之前有６道关口进行严格检验；每个环节都实行质量一票否决制；车间操作人员上班前必须洗澡，双手检测必须无菌，否则予以辞退。
“优质的原料和严格的加工流程确保太子奶产品的质量。产品质量如何，检测报告是不会说谎的。在这次三聚氰胺事件里，太子奶并未检测出，就已经很好的证明了公司产品是没有问题的。以后，公司会一如既往对所生产的产品进行检测把关，绝对不会让不合格的产品流入市场。”杜总表示。
四川奶奇乐乳业有限公司副董事长濮健：
奶奇乐产品质量放首位
“产品质量放首位，一直都是公司坚持的原则。这次检测报告也证明了奶奇乐的产品是值得信赖的。”四川奶奇乐乳业有限公司副董事长濮健表示，奶奇乐在建厂之初就已经在开发自己的奶源。从美国进口高产奶牛，组建奶牛技术服务中心，对奶农进行专业的培训和提供一条龙的技术服务。同时，在平时都非常注重对奶农进行保证原奶质量的宣传。
奶奇乐建立了自己的收奶站，公司的收奶工作人员直接与奶农面对面，避免了在收奶环节出现掺假的行为。在产品加工上，公司有一套严格的检测系统，只有当原料检测合格后才能进入下一个环节的加工。
“对于奶奇乐来说，收的原奶都是以无抗奶为主。”濮健说，乳酸菌奶发酵过程是一个生物链的过程，发酵品的质量安全性能也是广大消费者选择发酵乳制品的一大原因，凡有抗生素、质量不合格的牛奶均不能发酵。如果添加了三聚氰胺之类的添加物，是不能发酵的，因此，也不会有含有三聚氰胺的乳酸菌奶流入市场。“只要原料、收奶环节、加工工艺、检测等都按照国家相关质量标准来执行，产品是不会有问题的。”
雅培国际营养品部
成都代表处负责人蓝敏：提供高质、安全的产品
三鹿奶粉事件可以算是中国乳制品行业的一次“地震”。雅培未卷入此事件，是因为雅培一直致力于为消费者提供高质、安全、有效的产品，作为一家全球医疗健康公司，雅培的生产环境和生产控制均达到世界级标准。目前在中国市场上销售的雅培婴儿配方奶粉为全进口，从奶源到罐装过程，全部在国外进行，同时通过中华人民共和国入境检验检疫，符合行业及国家标准。
蓝敏介绍，雅培一直坚持所有产品均执行相关的标准及质量控制，雅培海外的生产工厂从一开始就严格按照制药行业的GMP标准来设计和建造，工厂的质量和环境管理系统取得相关质量认证，从而确保每一批婴儿配方奶粉成品的质量达到或超过婴儿配方国际安全调整标准。
目前在国内市场的婴幼儿配方奶粉越来越按照高标准生产，但是奶源地是否环境污染较低，供应链管理完善，生产环节和工艺是否先进直接影响到婴儿配方奶粉的质量。因此，雅培通过全球化采购最佳原料并且在奶源较纯净地区直接生产使得婴儿配方奶粉的质量先天基础良好，从源头上杜绝了出现类似三鹿奶粉的事件。
舒廷聪本报记者周维
