翻开山东白酒历史的画卷，有一条“巨龙”显得格外引人注目，他就是山东省最早的四家国营酿酒企业之一，原齐鲁八大酒厂之一的山东黄河龙集团。
创新，使黄河龙集团在广袤的齐鲁大地上书写着振兴鲁酒的新篇章。
创新，完美演绎老酿坊
2006年10月，山东黄河龙酒被授予象征着中国高档白酒发酵标志的“纯粮固态发酵”标志证牌，这不仅是对黄河龙酒独特工艺、完美品质的高度认可，彰显了其高档白酒的尊贵身份，也是对黄河龙集团不断创新的肯定。
创新是企业发展的不竭动力，对此公司总经理孙飞深有感触，他说，“随着消费的日趋理性和消费趋势的强化，我们明显感到的规律和变化就是，产品成了企业永恒的主题。也就是说，在拥有优质产品的前提下，创新和差异化不仅成为企业的核心竞争力而且也是赢得市场和扩大销量的重要源泉。创新对一个企业来说并不难，难在这个企业能够全面创新，多点开花，难在这个企业能够将创新不断持续和强化。”
随着白酒市场竞争的无序化和激烈化，一些小的白酒企业，因成本、工艺技术等条件的制约，不是坚持在传统工艺基础上进行技术创新，而是用食用酒精生产新工艺白酒，通过虚假广告、豪华包装和违规促销，以纯粮白酒名义高价位推向市场，加剧了白酒行业的不公平竞争，影响了行业的健康发展。“这也让坚持创新传统酿造工艺、依靠提高管理水平保障产品质量的名优白酒企业的合法权益和消费者的利益受到了侵害，更不利于中国白酒在继承传统工艺的基础上，谋求创新和发展。”孙飞说。
如果说，原生态的造酒条件让黄河龙酒占尽先天优势，那么，对于传统纯粮固态发酵工艺的再提升——纯粮第二代酿酒工艺，则是黄河龙人完全凭借后天人力所为的一次勇敢的拓展和成功的尝试。
经历了百年风雨飘摇，国酒生产的传统工艺在黄河龙不仅全部被完好地保存下来，而且在中国白酒协会权威酿酒专家的指导、合作下，得到了进一步的改良和提升。当年的王国锡（1922年，王国锡创办“强恕堂酒店”）老人怎么也不会想到，80多年后，“强恕堂”酒会成为黄河龙酒家族中极享美誉度的老字号酒。
2005年，黄河龙集团在全国著名酿酒专家沈怡芳、于桥、高景炎、黄业立的指导下，利用省内首创的多微复式发酵技术，借鉴五粮液的制曲工艺，添加人工纯种培养的有效菌株窖泥保护技术等，历时一年研制开发了黄河龙老酿坊1922、1948、1996三款新品，完全继承和超越了中国传统的酿酒工艺，完美演绎了“老坊酿造，绵柔地道”的风格，使之达到了全新的境界。
山东省白酒工业协会专家组组长黄业立对“黄河龙老酿坊”评价颇高，他说：“‘老酿坊’是对老字号的继承和创新，充分显现出黄河龙长盛不衰的成长秘诀。老字号说明了历史，新产品代表了现在，想今后一举赢得市场，产品品质是制胜关键。”
创新（文章来源：华夏酒报·中国酒业新闻网），提升“老字号”
2006年11月28日，山东黄河龙集团（强恕堂）荣膺国家首批“中华老字号”暨“黄河龙老酿坊”新品上市新闻发布会隆重召开。不少人问及孙飞，茅台、五粮液品牌价值已攀上500亿元，黄河龙的品牌价值多少？ 孙飞说，“企业注重的是品牌背后的优良品质，离开品质谈品牌，就是无源之水，无土之木，对于食品行业来说，产品的品质尤其重要。无论是白酒、葡萄酒、黄酒还是啤酒，都需要质量制胜，需要系统营销，不仅要满足市场需求，而且要引领市场需求，在营销策略上与时俱进”。
“对于酒类老字号企业，在发展的过程中，唯一不变的就是变化。” 孙飞表示，在品质上要一脉承传，其坚持诚实经营、周到服务的理念不能变；在配方、工艺、方法背后的标准不能变，因为它既是一种质量的保证，也是一种文化的传承，如果变了，老字号的信誉和文化就都不存在了。但在经营的过程中，经营思路需要变，老字号酒业需要善于应对环境变化，懂得抓住机遇。在营销策略上，企业要紧密结合市场需求。
因此，其出路必在于“新”。 对于酒类老字号企业的未来，要一直在竞争的环境下立足，需要的是不断创新，培育需求和引领潮流。无论是在产品方面还是营销方面以及在品牌与传播方面，都应体现出时尚化、个性化、自由化和健康化的消费主张。
由于老字号一般都已经具备了较好的知名度和广泛的认知度，因此老字号企业应通过产品创新和人性化的服务，着力提升品牌的忠诚度，唯有通过忠诚顾客形成的品牌，才能获得持续成长。对于黄河龙来说，需要通过不断创新来振兴和提升老字号，不仅要保护，而且要珍爱；不仅要传承，而且要创新；不仅要提升，而且要拓展。
创新，企业文化促和谐
企业爆发的核心还是以企业文化为基础的，黄河龙在企业文化建设上的创新和独到之处更能体现出黄河龙人的行事风格和发展理念。
在黄河龙采访过程中恰逢集团开展“我对企业的愿景目标”和“谁为结果负责”两个大讨论活动。集团品牌管理部部长田端星告诉记者，“举办这样的活动就是集中大家的智慧吸纳有价值的建议，把企业的发展方向确定好，把员工的日常行为规范好，把黄河龙集团建设成为经营好的企业、管理好的企业、文化好的企业。
“员工要把集团真正当作自己的家，把集团的事当作自己的事，要勇于对结果负责。结果导向就是源于对‘负责’精神的认同，然而，结果导向只是要求达到负责的目的，不把负责作为团队的一种精神去推行和推广，员工负责的心态便无法融入团队，也无法形成团队中为结果全程考虑的效果”。田端星说，我们不仅要做到对结果负责还要敢于说出自己的看法，员工是企业的细胞，企业的发展需要融会每个员工的智慧和力量，既然是为结果负责，那么就要敢于说出自己的想法，因为我们要对企业负责。
独到的企业文化让黄河龙的团队更加和谐、更具凝聚力，也为企业的发展奠定了良好的基础。
“一个企业只有成为行业专家，努力打造行业第一品牌，才能最终赢得市场。作行业专注者、成为行业专家，这条巨龙才能在这古老的东方飞的更高、更远。”孙飞表示。
