高等院校担负着人才培养、科学研究和社会服务的功能，我校是一个以农业生物为主要研究对象和优势特色的学校，更有责任、义务和条件为农业、农村和农民服好务。
作为一名农业大学的教师，这些年来我和我的科研团队在服务社会方面做了一点工作，但我认为这是因为我很幸运的融入了一个有着优良传统的集体，从我到华农的第一天起就耳闻目染了陈华葵、李阜棣、胡正嘉、阎淳泰等老先生的身体力行，正是老先生们的毕生努力，为我们留下了丰富的研究积累、良好的技术基础和为农业、为农村、为农民服务的榜样，才有了今天发酵工程室的这点成绩。下面就代表我们团队汇报一下近年来所做的工作和体会。
一、发挥学校支撑作用，围绕产业发展瓶颈开展研究
科学研究的重要任务之一是解决社会生产发展中的种种问题，那么，如何准确抓住和解决生产中的问题？一是要对生产实际的了解，一是要对现代科学技术的把握。为此，需要加强与社会的联系，与企业的联系，加强对生产实践的了解，同时，要练好内功，具备深厚的科学技术的基础。
二十余年来，我所在的研究室正是遵循着这一做法，围绕产业发展遇到的关键问题开展研究，取得了十多项有价值的技术并在相关产业中发挥了积极作用。
如在养殖行业，曾经大量使用鱼粉、肉骨粉、血浆蛋白等作为幼小动物的"食物"，这些产品可为幼小动物提供优质营养，但同时也存在资源缺乏和安全（传播病源）风险。这将会影响养殖行业的健康发展。我们调查了解这一问题后，提出针对性的技术措施，在国内率先通过发酵法将植物蛋白（大豆）转化为能满足幼小动物营养需要和适应其消化特点的优质安全的饲料蛋白，推动了国内大豆（粕）发酵行业的建立和发展。同时，该项技术的研究也获得了一项国家的发明专利。
有科学家预测，如果人们不能合理使用抗生素，将给人类带来毁灭性灾难。可是，我国水产养殖对抗生素依赖程度极高，有的甚至从鱼虾幼苗到成品出水，几乎不能离开抗生素，严重危及我国鱼虾品质和国际形象。针对水产养殖业出现的这一问题，我们提出养鱼先养水的养殖模式，利用从自然界筛得的优质净水微生物，净化养殖水体减少或取代抗生素的使用，不仅成功阻断了抗生素进入人的食物链，而且鱼虾的质量和产量也有了大幅上升。该项技术的研究通过了农业部组织的鉴定，也获得了一项国家的发明专利。基于这一理念和技术，生猪的绿色养殖技术也正在中试阶段。
蔗糖业多种污染难治举世公认，尤其是酒精废液冲灰污水，就连多年工业化先行的欧美也是一个"愁"字，同样一筹莫展。有人计算一个年产万吨的糖厂，废水污染将超过一个50万人口的城市，而我国年产甘蔗糖近千万吨，污染负荷之重可想而知！针对糖厂的多种废弃物，我们历时5年成功的将多种污染物集中转换成生物有机肥，不仅使危害多年的污染变成了巨大财富，而且还使专一使用化肥带来的副作用得到化解，甘蔗亩产种提高10%，含糖量提高1%以上。该项技术获得国家两项发明专利，同时衍生出发酵企业的有机废弃物处理、养殖粪便资源化利用、市政污泥处理和余厨废弃物处理等系列技术。
酒糟的深加工项目也是围绕企业的发展瓶颈问题展开的，企业要追求效益需要扩大生产能力，但随之而来的是大量酒糟如不及时处理必然造成环境问题，这样一来企业扩产带来的效益又会大打折扣。针对这一问题，我们开发出啤酒糟生物改性蛋白饲料项目和高酵母含量白酒酒糟发酵饲料项目，即解决了酿酒企业的后顾之忧，又为养殖企业带来了优质蛋白源和高端饲料添加剂，同时还形成了一个酒糟加工企业，为社会提供了新的就业机会。
二、加快科技成果转化，多种途径吸引企业参与技术攻关
围绕产业发展问题发展研究是研究成果产业化的前提之一；另一个重要前提是研究过程中的企业参与和借助企业在行业的示范对成果产业化的推动。
这些年来，我们与合作企业保持着良好的互动关系，积极通过在行业中有实力的大企业合作来加快科技成果的转化，如"生物发酵无抗原豆粕技术"我们与湖南唐人神集团股份有限公司合作；"发酵废弃物综合利用技术"我们与湖北安琪酵母股份有限公司合作；"蔗糖业污染循环利用技术" 我们与广西神州环保产业股份有限公司合作等等。另外，同企业一起联合申报各级项目也是加快科技成果转化的又一有效途径。如我们同广西神州环保产业股份有限公司合作完成科技部863桂林水专项"景观功能与水质净化功能相结合的水环境修复技术"，加快了我们利用微生物制剂进行环境水体的原位治理技术；2007年我们同浙江大飞龙动物保健品有限公司合作完成浙江省科技厅的重大招标项目"安全高效生物型饲料添加剂研制及产业化技术开发"，对微生物饲料添加剂和复合天然活性物质饲料添加剂等生猪的绿色养殖技术起到了重大的推进。
我们同时看到，在现阶段的中国正处于社会发展的初级阶段，中国的企业特别是民营企业自身经济实力整体有限且缺乏有效的研发资源，包括人才条件和设施条件。如果完全按照技术的市场和价值原则来处理研究单位和企业的关系，将会导致科技成果的转化的门槛较高和较低的校企合作效率，即便是产业化前景好的成果，也不能完成或较快完成产业化转化。这就需要研究单位（者）更多关注研究的社会效益和社会责任。
另外，在科学研究不发达，研究体系不完善，研究价值取向混杂的时代，管理者的导向和氛围的影响也是深刻的。
